Dishin’ on the Dish: Bronzeville Bourbon Filet Mignon Steak Dog la The Hot Dog Box
Proprietarul Hot Dog Box, Bobby Morelli, a lansat mai multe variante ale câinilor de friptură filet mignon în martie și au avut un mare succes, în special Bronzeville Bourbon Filet Mignon Steak Dog, deoarece prezintă sosul gratar cu infuzie de bourbon al soției sale.
Ce se gătește în și în jurul orașului Chicago? Iată o privire mai atentă asupra unuia dintre mâncărurile delicioase din zonă pe care nu vrei să-l ratezi.
Bobby Morelli și fiica sa, Brooklyn, în vârstă de 9 ani, sunt de mult timp în căutarea celui mai bun hot dog din Chicago. Au vizitat toate locurile clasice din oraș.
Este o legătură grozavă pe care duoul tată-fiică o are, potrivit Brooklyn.
Îmi plac hot-dog-urile pe care le căutăm, a spus elevul de clasa a IV-a. Dar uneori nu sunt la fel de bune ca cele pe care le are tatăl meu.
Morelli, cu ajutorul lui Brooklyn și al soției sale Shy, și al fiicei celei mai mici, a deschis The Hot Dog Box în august 2020 ca un proiect secundar, după ce pandemia a redus la jumătate numărul de clienți pentru compania sa de web design și marketing.
Căutam ceva pe care să-l pot face singur, care să fie distractiv, nu foarte stresant, și am dat peste această cutie anume, a spus Morelli în timp ce făcea semn către standul său roșu pentru mașină de pompieri din Boxville, prima piață de containere de transport maritime din oraș situată. lângă stația 51st Street Green Line.
Morelli a început să servească hot dog-uri clasice din Vienna Beef Chicago în toamna trecută, dar a știut întotdeauna că vrea să creeze un meniu care să-l facă să iasă în evidență de restul. Așa că, iarna trecută, a închis magazinul pentru câteva luni și a început să facă brainstorming despre crearea unui câine de semnătură.
Tocmai am început să cercetez diferite garnituri pentru hot dog, diferite lucruri pe care le putem face pentru a adăuga un plus de putere. ... Așa că am spus, hai să venim cu un hot dog cu friptură filet mignon, a spus Morelli. Nimeni nu a făcut neapărat asta înainte de asta, eu știu de aici, în orașul Chicago, și asta ar fi ceva de care cred că majoritatea oamenilor ar fi intrigați.
Morelli a lansat mai multe variante ale câinilor de friptură filet mignon în martie și au avut un succes uriaș, în special Bronzeville Bourbon Filet Mignon Steak Dog.
Acel câine, în special, este special pentru Morelli, deoarece prezintă sosul de grătar infuzat cu bourbon al soției sale.
Acesta este un secret de familie, a spus Morelli despre sos. Avem cu siguranță mirodeniile noastre unice și, desigur, bourbonul. [Este un] secret comercial totuși; Nu pot da prea multe detalii despre asta - soția mea mă va ucide.
Ce Morelli poate sa Să spunem că sosul dulce și picant se potrivește bine cu câinele suculent de friptură filet mignon. Aceștia adaugă textura câinelui Bronzeville Bourbon, îmbrăcându-l cu un amestec de varză uscată și morcovi. Se adaugă și cu ardei și slănină, pentru că, după cum spune Morelli, toată lumea iubește slănina.
O altă caracteristică unică a The Hot Dog Box este că se adresează diferitelor diete. Toți câinii de friptură pot fi înlocuiți cu câini vegani, curcan sau somon, a spus Morelli.
The Hot Dog Box, 332 E. 51st St. Bronzeville Bourbon Filet Mignon Steak Dog este de 13,75 USD. Vizita https://www.thehotdogbox.com/ .
Ai un fel de mâncare preferat de la un restaurant din zona Chicago? Anunțați-ne prin e-mail la: dishinonthedish@suntimes.com.
भाग: