Întrebați-i pe doctori: a mânca mai multe alimente bogate în plante este o idee bună pentru o sănătate mai bună
Există o mulțime de cercetări despre beneficiile pentru sănătate ale unei diete bazate pe plante. Fibrele sunt deosebit de importante. Ajută la reducerea inflamației și hrănește microbii din intestinul nostru.
Stimate doctor: M-am gândit că acesta ar putea fi un moment bun pentru a încerca o dietă mai bazată pe plante. Ar trebui să fie mai bine pentru tine din punct de vedere fizic și vreau să știu dacă este adevărat. Suntem mâncători de carne și nu suntem interesați să devenim vegani.
LA. Există o mulțime de cercetări despre beneficiile pentru sănătate ale unei diete bogate în vitamine, minerale, micronutrienți și fibre.
Fibrele sunt deosebit de importante. Ajută la reducerea inflamației, crește absorbția nutrienților și hrănește microbii din intestinul nostru. Fibrele ajută, de asemenea, la reducerea riscului de cancer, în special pentru cancerul colorectal.
Dietele pe bază de plante au fost asociate cu îmbunătățirea sănătății inimii, inclusiv cu un risc redus de boli cardiovasculare.
În cazul în care acest lucru nu este suficient de convingător, rezultatele unui nou studiu, publicat la începutul anului în revista Nature Medicine, indică o legătură între anumite bacterii din microbiomul intestinal și capacitatea de a menține niveluri sănătoase de zahăr din sânge după o masă. Alte specii de bacterii au fost asociate cu niveluri mai mici de lipide din sânge după masă și mai puțini markeri de inflamație.
Fiecare dintre aceste specii de așa-numiți microbi buni a fost găsită în număr mai mare la persoanele cu diete bogate într-o gamă largă de fructe proaspete, legume și legume cu frunze verzi.
Deci, o dietă mai bazată pe plante este o idee grozavă pentru sănătatea familiei tale. Ca și în cazul oricărui fel de schimbare, aveți cele mai bune șanse de succes dacă vă mișcați treptat. Nu trebuie să renunți la carne. Dar dacă începi să te gândești la asta ca la un condiment, atunci vei reduce cantitatea de carne pe care o consumi.
La fel de mult ca și în cazul salatelor, alimente precum mâncărurile prăjite, kebab-urile, supele, tocanele și tacos-urile sunt o oportunitate de a folosi o mare varietate de verdețuri și legume.
Începeți să vă construiți mesele pe bază de plante în jurul fructelor și legumelor preferate ale familiei. Păstrați un vas cu fructe pe blat, astfel încât este ușor să luați o gustare sănătoasă.
Dacă timpul este o problemă, legumele congelate și salatele în pungi pot salva viața.
Pe măsură ce faci tranziția și devii aventuros, ia în considerare să încerci una sau două zile fără carne pe săptămână.
Dr. Eve Glazier este internist și profesor asociat de medicină la UCLA Health. Dr. Elizabeth Ko este internist și profesor asistent de medicină la UCLA Health.
भाग: