Ce este dieta alcalină și cum îți afectează sănătatea generală?
Susținătorii unei diete alcaline susțin că aceasta poate optimiza sănătatea și poate ajuta la pierderea în greutate prin reducerea producției de acid.
Ai auzit de dieta alcalină?
Scopul este de a evita alimentele care lasă o cenușă acidă (pe baza teoriei că anumite alimente precum carnea, lactatele, ouăle, cerealele și alimentele procesate pot determina organismul să producă mai mult acid). În schimb, alte alimente - inclusiv fructele, legumele și leguminoasele - contribuie la producerea de subproduse alcaline.
Susținătorii unei diete alcaline susțin că poate optimiza sănătatea și poate ajuta la pierderea în greutate prin reducerea producției de acid, deși rezultatele vor fi probabil comparabile cu alte planuri de dietă. Dar această dietă pune accentul pe alimentele sănătoase care vă pot aduce beneficii sănătății oaselor și rinichilor.
Bazele dietei alcaline
Iată un memento rapid: scala pH (puterea hidrogenului) este o măsură a acidității sau alcalinității substanțelor. Scala variază de la 0 la 14, cu 7 considerat neutru. Acidul este sub 7; alcalin este peste 7.
Corpul are sisteme strâns controlate pentru menținerea unei ferestre înguste pentru nivelurile de pH. Rinichii mențin pH-ul sângelui prin absorbția sau excretarea compușilor. Datorită acestui sistem de tamponare, încărcătura acidă a dietei dumneavoastră nu vă va schimba semnificativ pH-ul sângelui – dar, în timp, o dietă bogată în acid poate avea consecințe asupra sănătății.
Dieta alcalină și sănătatea ta
Dieta alcalină și oasele tale: Densitatea osoasa este cantitatea de minerale osoase din oase (si este o masura a rezistentei osoase). Orice reducere a densității osoase crește riscul de osteoporoză - oase fragile care sunt susceptibile la fracturi. Unele cercetări au sugerat că dietele bogate în acid determină eliminarea calciului din oase, însoțind probabil o reducere a densității osoase.
Dieta alcalină și rinichii tăi: Dietele bogate în acid pot contribui, de asemenea, la formarea pietrelor la rinichi, precum și la un risc mai mare de insuficiență renală. Într-un studiu din 2015 (Jurnalul Societății Americane de Nefrologie) care a implicat 1.486 de persoane cu boală cronică de rinichi, cei care au consumat o dietă bogată în acid au avut de trei ori mai multe șanse de a dezvolta insuficiență renală decât cei cu diete sărace în acid.
O dietă alcalină poate fi sănătoasă în general
Mecanismul corpului pentru menținerea echilibrului pH-ului este foarte reglat și, de asemenea, variază în întregul corp. De exemplu, pH-ul stomacului este acid, în timp ce sângele este mai alcalin. Rețineți că anumite alimente vor afecta diferit pH-ul dacă sunt combinate cu anumite alte alimente, ceea ce înseamnă că scala individuală de pH a unui aliment ar putea să nu fie deosebit de relevantă.
Acestea fiind spuse, modelul alimentar promovat în dieta alcalină - bogat în legume, fructe și leguminoase și mai scăzut în proteine animale și alimente procesate încărcate cu sodiu - se întâmplă să fie unul pe care majoritatea experților în sănătate îl recomandă pentru o sănătate optimă, atâta timp cât o faci. nu o duce prea departe. Ca întotdeauna, discutați cu medicul dumneavoastră sau cu dieteticianul înainte de a începe un nou regim alimentar pentru a decide dacă este potrivit pentru dvs.
Environmental Nutrition este buletinul informativ independent premiat, scris de experți în nutriție, dedicat să ofere cititorilor informații actualizate despre sănătate și nutriție.
भाग: