„Dragoste” nu este un ingredient real în granola de panificație: FDA
CONCORD, Mass. — Granola dintr-o brutărie din Massachusetts poate fi făcută cu dragoste, dar oficialii federali spun că nu ar trebui să fie menționată ca ingredient pe ambalaj.
Brutăria Nashoba Brook , din Concord, a fost luată la răspundere de către Administrația SUA pentru Alimente și Medicamente pentru că a enumerat dragostea ca ingredient pe eticheta Nashoba Granola.
Într-o scrisoare postată în această săptămână pe site-ul FDA, agenția a spus că reglementările federale impun ca ingredientele să fie enumerate după numele lor comun sau obișnuit.
„Dragoste” nu este o denumire comună sau obișnuită a unui ingredient și este considerată a fi un material intermediar, deoarece nu face parte din denumirea comună sau obișnuită a ingredientului, a scris FDA.
Agenția a declarat într-o declarație miercuri că enumerarea dragostei ca ingredient a fost doar una dintre mai multe încălcări, inclusiv eșecul companiei de a curăța și igieniza echipamentul și instalația de panificație în mod corespunzător.
Informațiile despre utilizarea iubirii au fost incluse, dar nu se numără printre preocupările principale ale agenției, a spus FDA.
CEO-ul brutăriei, John Gates, a declarat pentru Associated Press că brutăria va coopera pe deplin cu FDA. El a mai spus că brutăria are un contract de curățenie de 100.000 de dolari pe an, împreună cu un contract de combatere a dăunătorilor.
Gates a spus că compania a primit o reacție pozitivă din partea oamenilor de când au început să circule știrile despre scrisoare.
Se folosește acest sentiment pe care mulți americani îl au că există modalități prin care guvernul poate depăși și pare o prostie, a spus Gates. Pentru că este vorba despre cuvântul dragoste, este cathartic. . . . O face ceva la care oamenii pot zâmbi.
Coproprietarul brutăriei și brutarul șef Stuart Witt a spus că compania este deschisă de aproape 20 de ani și vinde granola de aproape atâta timp. Dragostea a fost trecută pe etichetă de la început, a spus el.
Simțim foarte puternic că dragostea este o mare parte a ceea ce facem, a spus el, adăugând că se pune multă grijă în coacerea pâinii rustice, în stil european, a companiei.
Pentru că este un proces atât de lung, există atât de mult loc de eroare dacă nu îți pasă cu adevărat și nu pui multă dragoste în el, a spus el. Întotdeauna spun că, cu granola noastră, trebuie să o amesteci, să o amesteci bine și apoi, când ai terminat, să o amesteci din nou și să o amesteci din nou.
Witt a spus că depinde de guvern să spună dacă dragostea ar trebui să iasă de pe etichetă.
Nu suntem foarte fericiți, a spus el. Dar o vom face.
भाग: