Semințele de cânepă sunt o sursă excelentă de acizi grași omega-3 și omega-6
O porție de o uncie de pachete de 10 grame de proteine, 45% din valoarea zilnică a magneziului și 15% din DV pentru fier.
Cânepa s-a întors! Această varietate de plante de canabis, care nu trebuie confundată cu verișoara ei îmbătătoare de marijuana, este una dintre cele mai importante culturi din istorie.
A fost printre primele culturi cultivate ca fibră textilă, în lucruri precum pânză, frânghie și hârtie. Fiecare parte - semințe, tulpini, frunze, flori, rădăcini - poate fi folosită. Din punct de vedere istoric, a fost folosit ca hrană, în ritualuri religioase și pentru tratarea rănilor, durerilor de dinți și a artritei. Semințele alimentare de cânepă sunt hrănitoare, versatile și gustoase.
O porție de o uncie de semințe de cânepă conține 10 grame de proteine pentru a menține mușchii sănătoși și a vă menține să vă simțiți plin mai mult timp, 45% din valoarea zilnică - bazată pe 2.000 de calorii pe zi - de magneziu pentru a susține densitatea și circulația osoasă și 15% a DV pentru fier pentru un sistem imunitar puternic.
O sursă excelentă de acizi grași omega-3 și omega-6, semințele de cânepă pot susține sănătatea cardiovasculară. Potrivit unui studiu din 2018 din revista Nutrients, acizii grași omega-3 sunt esențiali în prevenirea și reducerea incidenței bolilor cardiovasculare și ar putea fi benefice în obezitate și diabet de tip 2.
Uleiul din semințe de cânepă are cea mai mare proporție de acizi grași polinesaturați, care au fost legați de riscul redus de cancer, artrită reumatoidă, hipertensiune arterială și boli inflamatorii și autoimune.
În magazine, semințele de cânepă, uneori numite și inimi de cânepă, pot fi găsite de obicei lângă alte nuci și semințe sau în secțiunea de alimente sănătoase. Soiurile crude și decojite sunt sensibile la căldură și lumină, așa că depozitați-le într-un loc răcoros și uscat sau în frigider sau congelator.
O sămânță moale, cânepa se macină bine pentru sucuri și în unt de nuci și poate adăuga un aspect crocant subtil și nuci la salate, garnituri cu legume, iaurt, cereale și fructe. Amestecați-le în supe și sosuri și produse de copt, cum ar fi granola și batoanele energetice, pentru un plus de nutriție și arome.
De asemenea, puteți cumpăra ulei de semințe de cânepă, extract, lapte, pudră proteică și făină.
Environmental Nutrition este un buletin informativ independent scris de experți în nutriție despre sănătate și nutriție.
भाग: