Măr nou va fi introdus în magazinele alimentare în decembrie

Soiul Cosmic Crisp se păstrează mult timp în depozit și în frigider, a spus Kate Evans, care conduce programul de reproducere la Universitatea de Stat din Washington.

În această fotografie făcută marți, 15 octombrie 2019, un măr Cosmic Crisp, acoperit parțial cu o argilă albă de caolin pentru a-l proteja de arsurile solare, este cules într-o livadă din Wapato, Wash. The Cosmic Crisp, un nou soi și primul -crescut vreodată în statul Washington, va fi disponibil începând cu 1 decembrie și este de așteptat să schimbe jocul în industria merelor. Deja, cultivatorii au plantat 12 milioane de meri Cosmic Crisp, un semn de încredere în noul soi.

Associated Press

SPOKANE, Wash. — Ei îl numesc Cosmic Crisp. Nu este un joc video, un super-erou sau titlul unui cântec Grateful Dead.

Este o nouă varietate de mere, care vine la un magazin alimentar din apropierea dvs. pe 1 decembrie

Cosmic Crisp este primul măr crescut vreodată în statul Washington, care crește majoritatea merelor din Statele Unite. Se așteaptă să schimbe jocul.

Edilia Ortega aruncă un sac de cules plin cu măr Cosmic Crisp, un soi nou și primul crescut vreodată în statul Washington, într-o coșă dintr-o livadă din Wapato, Washington.

Elaine Thompson/Associated Press

Deja, cultivatorii au plantat 12 milioane de meri Cosmic Crisp, un semn de încredere în noul soi. Deși doar 450.000 de cutii de 40 de lire (18 kilograme) vor fi disponibile pentru vânzare în acest an, acestea vor crește la peste 2 milioane de cutii în 2020 și la peste 21 de milioane până în 2026.

Soiul de mere a fost dezvoltat de Universitatea de Stat din Washington. Cultivatorii de la Washington, care au plătit pentru cercetare, vor avea dreptul exclusiv de a o vinde în primii 10 ani.

Mărul se numește Cosmic Crisp din cauza punctelor gălbui strălucitoare de pe piele, care arată ca stelele îndepărtate.

Nu am văzut niciodată un măr mai frumos în livadă decât aceste lucruri, a spus Aaron Clark de la Yakima, a cărui familie deține mai multe livezi în centrul Washingtonului și a plantat 80 de acri de Cosmic Crisps.

Noul soi se păstrează mult timp în depozit și în frigider, a spus Kate Evans, care conduce programul de ameliorare la Universitatea de Stat din Washington.

Și este un măr excepțional de bun, a spus ea. Este ultra-crocantă, foarte suculentă și are un echilibru bun de dulceață și acru.

Cosmic Crisps sunt o încrucișare între Enterprise rezistentă la boli și soiurile populare, crocante Honeycrisp. Honeycrisp, poreclit de unii cultivatori Moneycrisp, a fost cel mai recent măr care a stârnit o mare popularitate în Statele Unite când a fost introdus cu câteva decenii în urmă. A fost dezvoltat de Universitatea din Minnesota.

Acest măr [Cosmic Crisp] are o bună oportunitate de a fi un hit cu o mulțime de oameni, a spus Clark, un vicepreședinte al Price Cold Storage, o companie cu livezi și depozite de fructe în centrul Washingtonului. Ar fi mai bine, pentru că vom avea o mulțime de ele.

Merele reprezintă o afacere de 2,5 miliarde de dolari pe an în Washington, care crește cu aproximativ 60% din aprovizionarea națiunii, sau aproape 140 de milioane de cutii. Soiurile de top sunt Gala (23%), Red Delicious (20%) și Fuji (13%).

Merele sunt cultivate în văile aride și dealurile maro din centrul Washingtonului, la câteva ore la est de Seattle, și udate prin proiecte de irigare.

Statul are în jur de 1.500 de cultivatori de mere și 175.000 de acri de livezi. Aproximativ 50.000 de oameni culeg aproximativ 12 miliarde de mere cu mâna în fiecare toamnă. Fructele sunt exportate în 60 de țări.

Cu atât de mult succes, de ce a fost nevoie de un nou soi de mere?

Un măr nou aduce entuziasm, a declarat Toni Lynn Adams, purtătoarea de cuvânt a Comisiei Washington Apple, care comercializează mere la nivel internațional. O nouă varietate poate revigora o piață și o industrie.

Cultivatorii de la Washington, care au urmărit cota de piață pentru mere Red Delicious uneori moale scăzând în timp, căutau să reproducă succesul Honeycrisp, a spus Adams.

Va zgudui lucrurile într-un mod grozav, a spus Adams. Ne așteptăm să crească rapid în volum.

Adams nu a putut specula cât vor costa merele Cosmic Crisp per kilogram.

O calitate mai bună face o rentabilitate mai bună, a spus Clark, cultivatorul. Aceasta este o afacere pentru profit, omule. Încercăm să facem niște bani cu el.

În mod remarcabil, acesta este primul soi de mere dezvoltat în statul Washington, care este cunoscut pentru mere de mai bine de un secol.

Oamenii de știință de la Centrul de Cercetare a Fructelor din Wenatchee din WSU au petrecut 20 de ani cultivând semințele de măr dorite. Pe lângă faptul că ajută la plata acestei cercetări, cultivatorii de mere au nevoie de o licență pentru a cumpăra pomi și pentru a plăti o redevență la vânzarea fructelor.

Pomii au nevoie de trei ani pentru a produce o recoltă, a spus Kathryn Grandy, un membru al echipei de comercializare a mărului.

Aceasta va fi cea mai mare lansare a unui singur soi vreodată, la nivel global, a spus ea, și este susținută de un buget de marketing de 10,5 milioane de dolari.

Consumatorii nu vor avea probleme în a găsi soiul, a spus Grandy, care lucrează pentru o companie numită Proprietary Variety Management și are sediul în orașul Chelan, în inima țării mere.

Lucrările la dezvoltarea soiului au început în 1997, a spus Evans, de la Universitatea de Stat din Washington. Procesul de hibridizare încrucișată a fost folosit pentru a reproduce plante de sute de ani, a spus Evans, și este destul de diferit de metodele mai controversate de modificare genetică.

Scopul, în opinia mea, este ca mai mulți consumatori să mănânce mere, a spus ea. În cele din urmă, acesta este scopul oricărui ameliorator de plante.

भाग: