Seltzerul tare se ridică ca băutura băutură a verii 2019
Libația ușoară este făcută cu alcool fără gluten și sărac în calorii.
Numiți-o vara seltzerului alcoolic.
Cea mai agitată băutură băutură din această vară are mai puține calorii decât berea și mai puțin alcool decât o băutură mixtă și vine pre-imbuteliată sau conservată pentru transport ușor și băutură din mers. Seltzerul tare ușor și adesea cu aromă de fructe are un moment. A existat în ultimii cinci ani – OG SpikedSeltzer a ajuns pe piață în 2013 – dar atinge o masă critică în această vară. Și nu, nu este doar un sifon de vodcă îmbuteliată sau o băutură de malț mai puțin zaharoasă.
Seltzerul alcoolic diferă de soda cu vodka sau alte băuturi amestecate în știința din spatele zgomotului său, făcându-l mai natural sărac în calorii decât alți concurenți. Baza alcoolului din majoritatea seltzersului este zahărul fermentat, în timp ce vodca este adesea fermentată cu cereale, iar berea își obține conținutul de alcool din fermentarea orzului cu malț.
În timp ce un alcool preparat cu zahăr poate părea nesănătos, este de fapt fără gluten, nu are aromă și, cel mai important pentru băutorii atenți la sănătate, are un conținut scăzut de calorii. Asta din cauza cât de complet fermentează zahărul de porumb sau trestie de zahăr atunci când interacționează cu drojdia, spre deosebire de zaharurile din malț, care nu fermentează complet și rezultă în zaharuri suplimentare rămase în urma procesului care adaugă calorii băuturii.
Acesta este un mod complicat de a spune că alcoolul din alcoolul băutură este formulat în mod natural pentru a avea un conținut scăzut de calorii și un gust mai mic, ideal pentru a fi combinat cu apă carbogazoasă aromată.
LA Sondaj Nielsen 2019 a arătat o creștere de 193% a vânzărilor de la an la an pentru seltzers tari, consumatorii indicând confortul și atractivitatea băuturilor ca fiind principalele motive pentru a fi atrași de băuturi. O modalitate convenabilă de a lua un cocktail a fost primul motiv pentru care cumpărătorii au spus că au optat să cumpere cocktailuri gata de băut, urmat de le pot cumpăra din magazinul meu și de caracteristicile lor ușoare și răcoritoare.
Seltzerurile dure cântăresc aproximativ 5 până la 6 la sută alcool în volum (ABV). Berile se încadrează în mare parte în intervalul de 4 până la 7 procente, deși unele beri ușoare sunt și mai puțin alcoolice. Ale mai grele se ridică peste bara de 7 la sută, iar vinurile variază, în general, între 12 și 14 la sută, cu valori aberante de ambele părți.
Băuturile și cocktailurile amestecate, desigur, variază în mod sălbatic în ABV-urile lor, în funcție de cantitatea de alcool din băutură, de dimensiunea paharului, de mixerele fără alcool ale băuturilor și chiar de modul în care băuturile sunt agitate sau amestecate.
Acestea fiind spuse, în timp ce un sifon cu vodcă este evident mai puțin băutură decât un martini, optarea pentru mixere cu conținut scăzut de calorii, cum ar fi seltzer sau sifon dietetic, poate crește de fapt nivelul de beție. Într-un mic studiu din 2013 în jurnalul Alcoholism: Clinical and Experimental Research, cercetătorii au descoperit că băutorii au băuturi amestecate cu mixere cu conținut scăzut de calorii mai repede decât au făcut băuturi cu mixere cu mai multe zahăr, rezultând teste cu 20% mai mari cu etilotest.
Ce înseamnă asta pentru băuturi alcoolice? Ei bine, un sifon de vodcă de mărime normală poate avea un ABV mai mic de 10 la sută, dar va fi probabil mai mare decât media de 5 procente a băutilor alcoolici, atenuând impactul pe care îl are mixerul de apă cu apă alcoolică asupra vitezei de consum a băutorilor.
Seltzers cu țepoți sunt adesea aromați în mod natural cu note de fructe precum lămâie, lime, merișor, pere, căpșuni, afine, piersici, pepene verde, mango și multe altele. Ierburi precum busuiocul și rozmarinul apar, de asemenea, în arome de seltzer, la fel ca și legumele răcoritoare precum castravetele.
SpikedSeltzer - acum cunoscut sub numele de Bon & Viv - a fost prima apă spumante de pe piață, iar White Claw este în prezent cea mai populară, reprezentând aproximativ jumătate din piața de seltzer cu țepi, avere , urmat de produsele Truly Spiked & Sparkling.
În timp ce există o mulțime de mărci independente de seltzer, marile conglomerate de alcool au propriile mărci. Bon & Viv este deținut de Anheuser-Busch, White Claw împărtășește o companie-mamă din Chicago cu Mike's Hard Lemonade, Truly vine de la proprietarii Sam Adams Boston Beer, MillerCoors este în spatele lui Henry's Hard Sparkling Water, iar mașinile de vodcă Smirnoff și Svedka au ambele mărci spumante. . Printre mărcile mai mici se numără Nauti, Clear Coast, Grandeur și Fair State.
Citiți mai multe la usatoday.com
भाग: