Îți plac gustările? Iată de ce mănânci mai multe dintre ele toată ziua
Zilele în care se mănâncă trei mese mari pe zi au trecut pe calea bicicletei de unt.
Acum, totul se referă la pășunat de dimineața până seara și, adesea, să te bazezi pe alimente considerate în mod tradițional gustări pentru a alimenta o zi plină, potrivit unei noi analize realizate de firma de cercetare NPD Group. Americanii au consumat aproximativ 386 de miliarde de gustări gata de consumat anul trecut, față de 356,4 miliarde în 2011.
Un baton granola, merișoare uscate și iaurt sunt adesea o masă pentru Shamika Johnson din Akron, Ohio, care are, de asemenea, gustări cu proteine și migdale pentru a-și trece prin lista ei zilnică de lucruri de făcut.
Eu lucrez. Sunt ocupat. Uneori, este mai ușor să iei gustări, a spus maseuza de 27 de ani. În jumătate din timp, nu am timp să mă așez la masă. Combinând o grămadă de gustări îmi oferă ceea ce am nevoie din punct de vedere nutrițional.
Fără bomboane la prânz, dar...
Gustările devin din ce în ce mai mult parte din mesele americanilor. Nu vorbim de chipsuri de cartofi zdrobite deasupra unei caserole sau de stafide aruncate într-o salată. Gustările nu mai sunt doar mâncăruri pentru o mâncare la mijlocul dimineții sau la mijlocul după-amiezii, ci elementele de bază ale meselor.
Există o definiție schimbată a ceea ce este o masă, a spus David Portalatin, analistul național de alimente și băuturi al NPD. Astăzi, s-ar putea să iau o bucată de fructe și un amestec de trasee și să numesc acest prânz. În trecut, ne-am fi gândit la asta ca fiind exclusiv gustări.
Linia neclară dintre gustări și trio-ul tradițional de mic dejun, prânz și cină influențează și ceea ce americanii aleg să mănânce. Arătă spre sandvișuri pentru micul dejun consumate ca gustări, în ciuda primului cuvânt al numelui mâncării.
Gustări: un mic testator de gust
Pentru unii consumatori, dimensiunea mică a unei gustări ambalate oferă o oportunitate de a gusta un nou aliment sau un gust nou. Este o modalitate de a face acest lucru fără să vă faceți griji că rămâneți blocați cu ceva ce s-ar putea să nu le placă, așa că nu există nicio vină pentru banii irositi cu restul - presupunând că testul dvs. de mâncare s-a terminat cu o scuipă - ajungând la coșul de gunoi.
Sunt o modalitate cu risc scăzut de a încerca arome îndrăznețe și noi, a spus Portalatin. Nu trebuie să ne angajăm să cheltuim mulți bani. … Pot experimenta cu asta.
Exemplele includ açai și diverși ardei iute.
Creați unul pentru sănătate
Pe măsură ce diferența dintre gustări și mese devine mai fluidă, la fel și definiția a ceea ce este bine să gustați. În trecut, gustările erau considerate mai degrabă indulgente, dar odată cu o schimbare națională către o alimentație sănătoasă, gustările și-au schimbat jocul.
Nu numai că gustările devin mai sănătoase – cum ar fi nucile, semințele și brânza, față de o gogoașă – ele fac parte din mișcarea care promovează pășunatul pe tot parcursul zilei.
Astăzi, ele fac parte dintr-un regim general de sănătate, în care ar putea dori să avem mini-mese pe tot parcursul zilei, a spus Portalatin.
Economia gustarii
Cercetarea NPD nu a examinat prețul gustărilor, dar alți experți spun că atacurile cu gustări pun în ambuscadă și portofelele americanilor.
Gustările necesită mai mult ambalaj. Costurile provin din materialul suplimentar necesar pentru fabricarea ambalajelor, eficiența scăzută a mașinilor de ambalat și uzura acelor echipamente, care se mișcă mai frecvent pentru a se adapta la dimensiuni mai mici, potrivit Duncan Darby, un asociat. profesor de științe alimentare, nutriție și ambalare la Clemson University.
Aceste pachete mai mici vor avea un cost mai mare pe uncie de alimente. Sunt economii de scară, a spus el, adăugând că pentru cei care iau gustări de la magazinele de proximitate, există și o marjă mai mare.
Comparați prețul unui manșon subțire de nuci cu valoarea unui borcan uriaș. De exemplu, un pachet de 12 pungi de 1,5 uncii de migdale brute integrale Blue Diamond de pe site-ul Walmart costă 21 USD sau puțin sub 1,17 USD uncia față de o pungă de 25 uncii cu același articol, care este de 11,68 USD sau aproximativ 47 de cenți pe uncie .
Darby a explicat că, uneori, nu este vorba despre consumatorii care nu reușesc să facă socoteala, ci despre dorința lor să se scutească de problema, să zicem, de a scoate nuci dintr-un recipient mare în pungi mici de plastic pentru a le purta.
Este în esență o taxă de confort.
Gustările sunt puțin mai scumpe. Chiar nu-mi pasă, a spus Johnson, gustatoarea din Ohio, care a spus că bugetează pentru acele costuri mai mari cu alimente. Acesta este secolul 21. Așa stau lucrurile. … Gustările au fost distractive, acum sunt o realitate. Trebuie să-i am pentru a trece peste zi.
Zlati Meyer, USA TODAY
Citiți mai multe la usatoday.com
भाग: